20日 10月 2017
寒くなりましたね(ブルッ) 里山カフェでも先週からストーブの出番です。 温泉でまったりが恋しい時期です。 今週のカフェは今日20(金)~23(月)まで。 熱々の大根の旨煮定食、先週に引き続きイワシのかば焼き定食、そして久々に塩麹タレの鶏のから揚げ定食が登場です。...
30日 9月 2017
今週の里山カフェは、今日9/29(金)から10/2(月)まで。...
22日 9月 2017
今週の里山カフェは今日22日~25日(月)まで。 秋のお彼岸ですね。今週も、岩出山の週末蕎麦屋「愉多工房」芳賀さんが育てた様々のサツマイモ(美味い!!!)や、その昔は”嫁に食わすな”と言われていた秋ナスなど旬の食材を使った揚げひたし定食の他、サツマイモ、洋ナシのパイなどを用意しております。テイクアウトは油揚げと生姜のおふかし。...
14日 9月 2017
今年も年末のしめ縄作りに向け、稲の青刈り、乾燥作業が始まりました。 青刈りとは稲穂が金色になり、稲刈り出来る状況の前、実が青いうちに刈り取ることです。 そのままおいていたらお米として食べられるものを、早く刈ることはお米農家さんにとっては非常に辛いこと。 無理をお願いしての作業です。 水分たっぷりの稲はまず好天時に乾かし、その後保存。...
08日 9月 2017
9月になりました。 秋の虫たちの声、ひときわ大きく聴こえてくる鳴子です。 今月の季節のごはんは、さとのわ風肉じゃが定食、揚げ浸し定食の他、日替わり定食はニシン!実は身に脂が乗っている今の時期が一番美味しいそう。フライ、焼き、煮物と色々提案していきます。...
25日 8月 2017
オリジナルポストカード出来ました! カフェのおやつプレートでおなじみ陶芸家の酒井蘭子さんのイラストを、デザイナー佐々木信也さんにレイアウトしていただいた素朴で、ほっこりな仕上がり、春・夏・秋・冬の4種類、店内で販売しています(1枚¥50)。鳴子旅の思い出にどうぞ!...
02日 8月 2017
写真はきゅうりの古漬け作業。 どんどん塩漬けにしていきます。 晩秋以降、緑色はすっかり抜けて薄茶色になってとても美味しいお漬け物に変身しますよ! 楽しみにしながらせっせと作業。野に山に畑に。 忙しいにぎやかな夏の里山です。
06日 7月 2017
梅雨の鳴子ですが、暑い日が続いています。 それでも紫陽花が咲いて、蛍が舞うのを見ると、その時だけは涼しさを感じます。 7月の里山カフェは、夏らしいカレーランチや、夏のおでん、旬を迎えるブルーベリーのおやつにくずもち、黒豆のチーズケーキなどなど、HOTからCOOLまで取り揃えてお待ちしております^^...
12日 4月 2016
稲の種まきの時期、わりと高確率で雪が降る鳴子です。 川渡温泉河川敷の菜の花畑の菜の花、雪を被って重そうです。。。
02日 4月 2016
今冬は稀に見る雪の少ない年で、雪解けも早く、あれよあれよという間に福寿草も蕗の薹も旬が去ってしまいました。 今は梅や椿、水仙が新緑前の茶色い風景に彩を添えてくれています。 今月末開催の里山カフェのころには桜が咲いているか、あるいは散り加減のころでしょうか。 お花を見て、温泉に浸かりながらのんびり、里山ごはんを食べにいらしてください♪

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