02日 8月 2017
写真はきゅうりの古漬け作業。 どんどん塩漬けにしていきます。 晩秋以降、緑色はすっかり抜けて薄茶色になってとても美味しいお漬け物に変身しますよ! 楽しみにしながらせっせと作業。野に山に畑に。 忙しいにぎやかな夏の里山です。
06日 7月 2017
梅雨の鳴子ですが、暑い日が続いています。 それでも紫陽花が咲いて、蛍が舞うのを見ると、その時だけは涼しさを感じます。 7月の里山カフェは、夏らしいカレーランチや、夏のおでん、旬を迎えるブルーベリーのおやつにくずもち、黒豆のチーズケーキなどなど、HOTからCOOLまで取り揃えてお待ちしております^^...
12日 4月 2016
稲の種まきの時期、わりと高確率で雪が降る鳴子です。 川渡温泉河川敷の菜の花畑の菜の花、雪を被って重そうです。。。
02日 4月 2016
今冬は稀に見る雪の少ない年で、雪解けも早く、あれよあれよという間に福寿草も蕗の薹も旬が去ってしまいました。 今は梅や椿、水仙が新緑前の茶色い風景に彩を添えてくれています。 今月末開催の里山カフェのころには桜が咲いているか、あるいは散り加減のころでしょうか。 お花を見て、温泉に浸かりながらのんびり、里山ごはんを食べにいらしてください♪
12日 11月 2015
更新がたいへん遅くなりましたが、2015年秋の里山カフェ、おかげさまで無事に終了いたしました。今回は、直前にTV取材の放映などがあり、当初の想定以上のご来店、お問合せをいただくことになり、場所の不案内、混雑に伴う運営の不手際、お食事が出るまで大幅にお待たせするなど、お客様にはたいへんご迷惑をおかけすることになりました、遅まきながらこの場をお借りして深くお詫び申し上げます、誠に申し訳ございませんでした。 お客様にもっとリラックスしていただくにはどんな風に動かしていったら? もっともっと美味しくごはんやおやつを食べていただくにはどうしたら? 運営サイドの予想を上回る反響に驚きながらも、来年以降の運営に際して生かしていくべく、改善してまいりたいと思います。  今年は鳴子峡の紅葉も時期が早く、カフェ開催時には終盤となっておりましたが、それでも赤黄オレンジ、色とりどりの紅葉は見事な景色を見せてくれ、カフェの会場となった「大家」でも、ずらっと並んだ干し柿やダルマストーブなど秋の里山景色がおだやかに佇みました。紅葉が終わると里山ではゆるやかに冬支度が始まります。畑をブッったり、干し大根、白鳥など渡り鳥も飛来し始めました。少し静かになった晩秋の空気は凛として気持ち良い。カフェの開催はまた来年。日程など詳しいことが決まりましたらまたお知らせいたします、まずは今回のご来店につきまして、スタッフ一同、心より御礼申し上げます、どうもありがとうございました。また来年、皆様とお目にかかれますように。  
28日 10月 2015
昨日から始まりました里山カフェ;秋編ですが、想定以上のお客様にお越しいただいており、かなりお待たせしたり、不手際があったりと、お客様にはたいへんご迷惑をおかけする場面が多々発生しております、順次、改善出来るよう、対処してまいります、取り急ぎこの場を借りましてお詫び申し上げます。
24日 10月 2015
準備がバタバタ始まっています! そんな中、今週は干し柿作り。 今を盛りとたわわに実る柿を捥ぎ、皮を剥いてから縄に吊るします。 1週間くらい経ったら一度揉んで埃や汚れを落としてそのまま約1か月したら 美味しい干し柿の出来上がり! 27日(火)からのカフェではまだお出し出来ませんが(笑) 当日はこの柿暖簾と番犬ポチを目印にお越しくださいね。
21日 10月 2015
開催がいよいよ来週となりました! 準備がバタバタと始まっております。 今回は全8日とこれまでで一番長期間、しかもまさに収穫の秋! 届いてまいりましたよー、新米達が! せっかくなら美味しいごはんを食べていただこうと、 何種類かのお米を召上っていただこうと思います。 遊佐さんのゆきむすび、高橋さんのヒトメボレの他ササニシキも。...
06日 10月 2015
大家のイチジクが色づいてきました。 食用ホオズキもてんこ盛り。 大家オーナーさんはせっせと栗を磨いています。 もう拾うのも飽きちゃったとか(笑) ポチもカゴから栗をくわえていってはぱきっと音をさせて割るのに夢中。 コキアもきれいに赤くなりました。 朝晩もどんどん冷え込むようになって、里山は秋です。
05日 10月 2015
ミヤギテレビ『OH!バンデス』では、今秋5日~8日まで毎日鳴子から中継スポットがあります!本日、5日(月)は里山カフェのお知らせのため、私達スタッフが出演いたします!かなり恥ずかしいですが(笑)、お時間合いましたらぜひご覧くださいませ! 番組は16:00スタート、16:30頃、17:00頃、17:30頃(おおよそ)3回程度中継されるそうです。...

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