鳴子のお酒で。

今週からスタートの新作おやつ。

鳴子の米と水で仕込んだ川渡温泉の地酒『雪渡り』の酒粕パウダーを使った酒粕チーズケーキ。

温泉熱で乾燥させてパウダーにしています。

上品な酒粕の香りでしっとりした食感、あんことホイップクリームを合わせたら、コーヒーにピッタリなおやつに仕上がりました。