味噌づくりは時間がかかります。
数日水に浸した大豆をことこと煮たあと、丁寧につぶしてから塩と麹を合わせて練り込む。空気を抜いた味噌玉にして保存。
約6か月後から食べられるようになります。
手間はかかるけれどやはり手作りは格別。
いつかやってみたいな、と思われていらっしゃる方は多いかと思いますが、無添加の優しい味わいを今年はぜひお試しください！
1回目 2021年2月26日（金）10～13：30頃
2回目 〃 3月5日（金） 〃
3回目 〃 3月20日（土） 〃
4回目 〃 4月4日（日） 〃
5回目 〃 4月22日（木） 〃
※すべて同じ内容となります。
◎会場：さとのわ光種（大崎市鳴子温泉字石ノ梅51-1）
◎参加費：おひとり￥3500（味噌約2.5ｋｇ程度お持帰り、昼食付）
◎募集人数：各日5名様まで。
◎お問合せ・お申込：
①光種店頭にて直接
②HPよりメール
③または090-1772-1949まで
※材料手配のため、各回とも3日前までにお申し込みくださいますようお願いいたします。
